Rosa gebratener Kalbsrücken, pikante Thunfischsoße, Kapern, Sardellen, feine Salatspitzen & Kirschtomaten
Vorspeisen
mit Eierstich & Gemüseeinlage
mit Pinienkernen, grünem & weißem Spargel
mit Kräuterschmand & Schnippelschinken
mit Kräuterschmand & Lachs
Spargelgerichte
heimischer Spargel, Salzkartoffeln, wahlweise mit zerlassener Butter oder Hollandaise wahlweise mit Rührei & Schinken oder Kalbsschnitzel oder Schweineschnitzel oder gebratenem Lachsfilet
Hauptgerichte
unter einer Zwiebel-Senfkruste, mit Portweinsoße, gebratenem grünen Spargel & Kartoffelgratin
wahlweise mit Rührei & Schinken oder Pilzrahmsoße dazu Bratkartoffeln oder Pommes
Weizen-Kartoffelbrötchen, Rindfleischpatty, Burgerkäse, Senf-Mayonnaise, gebratene rote Zwiebeln, Tomate, Eisbergsalat & Fritten
in kräftiger Portweinsoße, mit buntem Frühlingsgemüse & Kartoffelgratin
mit Rauke & Pinienkernen
vom Kalb, mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln & Gurkensalat
marinierter Römersalat in klassischem Ceasars Dressing mariniert mit Knoblauchcroutons Parmesankäse & gebratenen Hähnchenbruststreifen
auf buntem Spargelrisotto an Rauke & Pinienkerne
in eigener Sauce, mit Rahmkohlrabi & Kartoffelpüree
im Speckmantel, mit Portweinsoße, Rahmkohlrabi & Kartoffelpüree
Dessert
Mascarpone/Erdbeere/Biskuit/Kaffee
mit Rhabarberkompott, Vanillecreme & Weinschaum
Hausgemachtes Eierliköreis aufgegossen mit einem Espresso
Für Kleine Ostwestfalen
Kleines Schweineschnitzel mit Erbsen-Möhrengemüse & Kartoffelpüree
Hausgemachtes Kartoffelrösti mit Apfelmus